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黄花鱼又名石首鱼、黄鱼等，中国大陆主要品种有大黄鱼、小黄鱼、梅童鱼等。黄花鱼不含蛋白质较高，并含脂肪、灰分、钙、磷、铁、维生素B，、维生素B2、烟酸、碘等，其中磷、碘含量尤高。

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黄花鱼现在杂货多少钱一斤?下面惠农网小编非常简单的整理了一些今日黄花鱼批发价格：江苏连云港市赣榆区大黄鱼17元/斤;辽宁丹东市东港市小黄鱼10元/斤;福建宁德市蕉城区小黄鱼6.1元/斤;福建宁德市蕉城区大黄鱼23.75元/斤;广东湛江市霞山区小黄鱼17元/斤;辽宁大连市甘井子区小黄鱼14.5元/斤;福建宁德市福鼎市大黄鱼20元/斤;山东威海市环翠区小黄鱼3.4元/斤;福建福州市罗源县大黄鱼16.3元/斤等，以上价格仅供参考，黄花鱼价格不会根据地区、时间、季节、质量、市场行情等的有所不同或有上下浮动。黄花鱼的食疗功效黄花鱼不具备健脾养胃、益气、堆精、壮阳、明目、安神等功效，能用以气血元神纳呆、患早泄、较少气疲乏、面黄输掉髯、目昏神倦、积劳成疾体质疲惫等症。黄花鱼多食易生痰助毒、发疮助热，故痰热素丰、简便疮疡之人不合适多食。

黄花鱼如何选配?1、看外型识色泽大自然发育的黄花鱼朱颜色偏淡、较保守，鱼体相反和上侧边黄褐色，下侧边和腹面金黄色，腹鳍和胸鳍黄色，黄色大自然有光泽，唇部桔红色。2、擦洗鱼体黄花鱼自身不掉色、拿纸擦洗的时候不会有略为淡黄的黏液，染色的黄花鱼擦洗就不会掉色，柠檬黄、日落黄都沉淀于水。3、风吹鳞片黄花鱼刮去鳞片后鱼身上依然有大自然的黄色，浸后依然不掉色;大黄花鱼的鳞片比较较为小。

4、泡水确实的黄花鱼泡水后无明显变黄掉色状况，要是找到冰块和冷水有比较突出的黄色一般来说是染色的黄花鱼。优质黄花鱼躯干部呈圆形金黄色、有亮泽，鱼鳞原始，不更容易掉落;肉质巩固，具备弹性;眼珠圆润半部，角膜晶莹剔透;鱼腮颜色鲜红或紫红，异于粪或鱼腥味，鳃丝确切。

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